Susam Yağı
- Ürün Adı…………………..: Susam Yağı (Sesame oil)
- Botanik Adı………………: Sesamum indicum L.
- Ürün Kodu………………..: 00000212
- Ana Bileşenler…………..: Oleik asit, Linoleik asit, Palmitik asit
- İşleme Yöntemi…………: Soğuk Sıkım (Presyon)
- Ambalaj Ölçüleri……….: 1–5–10–50–100 kg
- Kullanım ve Faydaları : Yemeklik olarak kullanılabilen sabit yağlardandır. Uzun yıllardan beri Doğu’da enerjiyi artıran ve yaşlanmayı önleyen bir gıda olarak görülen susamın günümüzde yaşlanma karşıtı olan etkisi ortaya konmuştur. Susam tohumu ve yağı yemeklerde, tatlılarda, şekerlemelerde ve özellikle ülkemizde tahin yapımında yaygın olarak kullanılmaktadır. Bileşiminde bulunan yüksek orandaki Tokoferollerin kalp hastalığı ve kanser gibi yaşa bağlı hastalıkları önlediği düşünülmektedir. Susam yağı bunların dışında, tansiyonu dengeler, kötü kolesterolü düşürür, diyabet tedavisine yardımcı olur. Nefes almayı ve sindirimi kolaylaştırır, hafızayı güçlendirir, uyku problemini çözer, baş ağrılarını hafifletir.